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365体育提款怎么样,这些餐饮业选址的亏,药店老板真的不要再吃了!

2020-01-10 15:55:00 浏览次数:2247
  

365体育提款怎么样,这些餐饮业选址的亏,药店老板真的不要再吃了!

365体育提款怎么样,作者: 阳欧

选址千万不要盲目排斥竞争,一定要找到有同类的地方。

海底捞的联合创始人施永宏曾说,海底捞这20多年来,唯一一家倒闭的店就是因为选址失误。当时,他们误入一个客流稀少的地方,结果苦苦挣扎六七年,最终还是惨淡收场。

可想而知,开店选址的路上真的是坑连坑。一着不慎,全盘皆输。

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商业地产套路深

一年前,陈总关了不景气的酒厂,壮志雄心地投入到餐饮创业大潮中。

当时,一个商业地产工作人员打电话过来,说他们小区的裙楼店正在招商,半年免租。陈总跑过去看了一下,被地产商的规划蓝图和优惠打动,立即签了合同。

陈总加盟一家藏式连锁餐厅,装修、雇人,总共花了近200万。

新店开业后,虽然店里生意很惨淡,可陈总却丝毫不在意。因为这有半年免租期,开发商说过,这里的小区楼盘已经抢购一空,很快入住率就上来了。而且这里马上就要通地铁,到时候一定人满为患。

可是半年免租期过后,小区就跟当初刚来时一样——仍然是座空城,装修工人很少,一看就知道入住率极低。

每个季度十几万的租金让陈总开始心慌了。他在周围的肯德基、星巴克打听了一下,别人都是3年免租期,他才感觉自己被坑惨了。

坚持一年后,陈总觉得这是个无底洞,自己耗不起,这才决定把店转出去。

一次,一个有找店意向的人来实地探店,问了一下价格,丢了一句“这家店十万块钱我都不要”,便撒手而去!陈总气得半天说不出话来!

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一步差三市的人流动线

迫使陈总转店的原因除了小区入住率低之外,餐厅处在地铁人流动线反方向也是一个重要因素。

虽然地铁通了,但是客流都集中在面向写字楼的a出口和成熟小区的b出口,那边的餐饮店生意相当火爆。而陈总这边的新小区左右都没有聚客点,势单力孤,生意自然愈加冷清。

所以选址一定要确定人流方向。很多店虽然处在客流枢纽附近,以为人流量很大,但是最后发现人都从另一个口走了,这个口基本上没啥人。这样的情况很多,很多地方看似有人气,但是实际观察后会发现并不是那样的,在这样的地方选址时一定要谨慎观察之后再综合决定。

有的老板认为,自家品牌有吸客能力、口味够好,位置偏一点没关系。比如陈总就曾坚信,自己加盟的这家藏式餐厅口味独特,方圆十公里找不到第二家。

这种观念在以前或许行得通,酒香不怕巷子深。但是在竞争激烈的当下,简直就是找死。

全国有600多万家餐厅,每个一、二线城市多的有几十万家,少的也有几万家。哪个品牌、哪种口味能做到让消费者不顾堵车、漂洋过海般去寻找?特别是现在,人们的时间成本很高,吃饭往往图的就是方便。如果你不方便人进门,别人又凭什么光顾你的店?

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单打独斗很难成气候

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